エントランスの様子。花の季節は特に美しい。

　福岡の飯塚市で２０年近く焼肉店を経営して参りました。私どもが学生時代からのあこがれの地信州・・・中でも水と空気が美味しく、静かな小曽部谷に１９９４年６月より焼肉店を開きました。
　
　九州に居た頃に培った独自のルートで入る佐賀牛、長崎牛、鹿児島牛。食べ頃に合わせて手切りし、その肉本来の味を楽しむために、控えめで上品に工夫された自家製のタレ。丁寧に下ごしらえしたホルモンには九州から取り寄せた味噌から造る自家製の味噌ダレ。

お客様のご注文を頂いてから切り分けます。鮮度を大切にしています。

　　焼き肉との相性が抜群な麦ご飯、野菜は自家栽培と近所の農家から分けてもらった「確かな」物。

確かな品質の野菜。

　　
　数種類の果物や魚介で漬け込む自家製のキムチ。

　　このように安全な食材をお客様にお召し上がり頂けますよう、日々努力を続けて参ります。

　　器もごちそうの一部と考え、明治初期の唐津焼きや、現代の作家の作品に盛りつけいたしております。ご希望のお客様には販売も致しております。

　　豊かな自然に抱かれた「牛仙」へ皆様でお越し下さい。一同お待ちいたしております。

 代表　　安藤省吾

左、安藤靖子/右、安藤省吾。

〒399-6462　長野県塩尻市洗馬上小曽部3993-1 　　TEL&FAX　0263(53)8929 　　営業時間　11:00〜15:00／17:00〜22:00 　（ラストオーダーは終了時間の１時間前とさせていただきます。）　 定休日は、毎週水曜日です。