やきにくと
                                                    春夏秋冬の 
                                                     おもてなし

塩尻洗馬にて、信州の風土を生かした焼肉店を営んでおります。
春・夏・秋・冬の食材を調理し季節料理と美味しい焼き肉を皆様にご賞味して頂きます。
どうぞお出かけ下さい。



牛仙は2018年6月をもちまして、閉店いたしました。
長らくのご愛顧
ありがとうございました
なお、ロースハム、ベーコンの販売は続けております。お問い合わせください。

牛仙特製黒豚ロースハム・ベーコンの制作過程を大公開中

お持ち帰り商品のご案内 
地方発送お受けいたします。

最終更新日:2019年05月11日

開始から6時間半、火加減の調整に、べったり張り付いて、ようやく完成。ウーン素晴らしい飴色。こうして一晩冷やして、落ち着かせて、いよいよ試食をしてみるまでは、気が抜けませんが、間違いなく満足のゆく結果が待っているに違いありません。

ロースハムの布巻き作業が終わった。これだけでも1時間はかかる。これから乾燥に2時間、勳炎に2時間、湯煎に2時間を要する。

ここは850メートルと、標高が高いので、もう、ま白白です。40センチほどありますから、もう解けまいと思います。ハウスの点検もしなければ・・・・・・


入り口の右手にスロープがあり、トイレも広く手すり付きです。
                     車椅子のお客様が利用しやすい店づくりを目指しました。

信濃路の四季百景     牛仙


食に対する姿勢です

交通アクセスなど。

リンク集。



〒399-6462
長野県塩尻市洗馬上小曽部3993-1
Tel&Fax:0263(53)8929
e-mail:gyuusen@song.ocn.ne.jp
店内はバリアフリーになっているため、年配の方でも安心です。
自家製ハムとベーコンは、添加物が一切なし。鹿児島産豚肉を、ハ−ブなどの香辛料に一週間つけ込んで、炭火と桜の木の煙で6時間かけて燻した逸品。

お持ち帰りも好評販売中

 

55 STREET / 0574 W.S.R / STRAWBERRY7 / アレコレネット / モノショップ / ミツケルドット